Familiensagas
Ob Käser, Händler oder Gastronomen, sie alle haben eines gemeinsam: Sie sind die lebenden Zeugen des Erbes von Peisey-Vallandry. Entdecken Sie diese privilegierten Akteure des Reiseziels, die seit mehreren Generationen die Geschichte Ihres Reiseziels schreiben.
Die Familie Poccard
Die GAEC Alpin de Peisey-Vallandry entstand 2006 aus dem Zusammenschluss der GAECs von Croix-Bozon (Familie Scalia) und Vallon des Rossets (Familie Poccard) und ist Zeuge eines einzigartigen Familienabenteuers, das über die Zeit hinweg Bestand hat. Die Struktur besteht heute aus 5 Partnern, die aus beiden Familien stammen: Pierre Poccard, Clément Poccard, Anaïs Poccard, Catherine Scalia und Jérôme Scalia. Pierre und Catherine sind Geschwister. Clément und Anaïs sind die ersten beiden Kinder von Pierre und Anne-Sophie Poccard und Jérôme ist der Sohn von Catherine und Serge Scalia. Catherine hat Serge Scalia geheiratet, weshalb sich die beiden GAECs zusammengeschlossen haben. Es handelt sich also um ein und dieselbe Familie, die derzeit in der vierten Generation Käser/Alpagogen ist.
Der Beaufort d'Alpage :
Als lokale Besonderheit wird der Beaufort d'alpage in einer Höhe von mindestens 1500 m aus der Milch einer einzigen Herde hergestellt und unmittelbar nach dem Melken, d. h. zweimal am Tag, produziert.
Die ersten Almaufstiege der Familie Poccard gehen auf das Jahr 1918 zurück und die GAEC ist einer von 17 Herstellern von Beaufort d'alpage. Die Familienalm liegt auf einer Höhe von 2000 bis 2600 m und die Familie bleibt 110 Tage im Jahr auf der Alm.
Porträt der Familie :
Pierre Poccard ist ein ehemaliger Skilehrer. Da er sich schon immer für die Landwirtschaft begeistert hat, ist es ihm eine Freude, sich mit seinem Vater, seiner Mutter, seiner Schwester und seinem Schwager der GAEC Alpin anzuschließen. Pierre ist der Vermittler der GAEC Alpin und derjenige mit der größten Erfahrung. Seine Aufgabe besteht heute darin, sein Wissen weiterzugeben. Er beherrscht die Käseherstellung bis zur Perfektion, ebenso wie die Genetik, die er sehr genau studiert. Sein größter Stolz ist es, seine Leidenschaft an seine Kinder weiterzugeben. Der Hof wird also weiterhin in guten Händen bleiben.
Clément Poccard hatte seit seiner Kindheit nur einen Gedanken: Er wollte Teil der GAEC Alpin werden. Sein Wunsch ist nun in Erfüllung gegangen. Er interessiert sich für alle Aspekte seines Berufs, aber am liebsten stellt er mit seinem Vater im Sommer auf der Alm Beaufort her. Im Winter arbeitet er als Pistenbully und ist außerdem ein begeisterter Alpinskifahrer. Seine andere verzehrende Leidenschaft sind Glocken, am liebsten Chamonix-Glocken, die er im Sommer unbedingt auf seine Kühe aufsetzt.
Anaïs Poccard ist die letzte, die sich der GAEC angeschlossen hat (2021). Sie ist sicherlich die leidenschaftlichste von allen! Es vergeht kein Tag, an dem sie nicht auf dem Bauernhof ist. Nach ihrem Studium der Landwirtschaft war es für sie selbstverständlich, sich ihrer Familie in der GAEC anzuschließen. Ihre Besonderheit: Wie ihr Bruder hat sie eine Leidenschaft für Glocken und liebt es, an verschiedenen landwirtschaftlichen Wettbewerben teilzunehmen.
Catherine Scalia hat die "Crèmerie Chez Marthe" in Peisey übernommen. Die Crèmerie ist nach ihrer Mutter benannt, die die Gründung der Käserei initiiert hat. Sie ist die lokale Käserei, in der man alle Käsesorten (Raclette, Tomme de Savoie, Beaufort, Joghurt, Ziegentomme usw.) findet, die von der GAEC Alpin hergestellt werden, aber nicht nur! Seit 2019 wurde nämlich eine GIE gegründet, in der 2 weitere GAECs zusammengeschlossen sind, um die Käseherstellung gemeinsam zu betreiben und die Vermarktung des lokalen Käses über einen kurzen Vertriebsweg zu ermöglichen.
Nach einem Studium der Landwirtschaft, insbesondere der Maschinen, orientiert sich Jérôme Scalia vor allem am technischen Teil des Hofes. Sobald es ein Problem mit einer Maschine gibt, ist er zur Stelle, um es zu beheben. Außerdem kümmert er sich im Sommer um das Heu und seit kurzem hat Pierre sein Wissen über die Käseherstellung an ihn weitergegeben. Er ist also die dritte Person, die in der GAEC Alpin und der GIE la Fromagerie de Peisey Käse herstellen kann.
Die GAEC Alpin de Peisey-Vallandry entstand 2006 aus dem Zusammenschluss der GAECs von Croix-Bozon (Familie Scalia) und Vallon des Rossets (Familie Poccard) und ist Zeuge eines einzigartigen Familienabenteuers, das über die Zeit hinweg Bestand hat. Die Struktur besteht heute aus 5 Partnern, die aus beiden Familien stammen: Pierre Poccard, Clément Poccard, Anaïs Poccard, Catherine Scalia und Jérôme Scalia. Pierre und Catherine sind Geschwister. Clément und Anaïs sind die ersten beiden Kinder von Pierre und Anne-Sophie Poccard und Jérôme ist der Sohn von Catherine und Serge Scalia. Catherine hat Serge Scalia geheiratet, weshalb sich die beiden GAECs zusammengeschlossen haben. Es handelt sich also um ein und dieselbe Familie, die derzeit in der vierten Generation Käser/Alpagogen ist.
Der Beaufort d'Alpage :
Als lokale Besonderheit wird der Beaufort d'alpage in einer Höhe von mindestens 1500 m aus der Milch einer einzigen Herde hergestellt und unmittelbar nach dem Melken, d. h. zweimal am Tag, produziert.
Die ersten Almaufstiege der Familie Poccard gehen auf das Jahr 1918 zurück und die GAEC ist einer von 17 Herstellern von Beaufort d'alpage. Die Familienalm liegt auf einer Höhe von 2000 bis 2600 m und die Familie bleibt 110 Tage im Jahr auf der Alm.
Porträt der Familie :
Pierre Poccard ist ein ehemaliger Skilehrer. Da er sich schon immer für die Landwirtschaft begeistert hat, ist es ihm eine Freude, sich mit seinem Vater, seiner Mutter, seiner Schwester und seinem Schwager der GAEC Alpin anzuschließen. Pierre ist der Vermittler der GAEC Alpin und derjenige mit der größten Erfahrung. Seine Aufgabe besteht heute darin, sein Wissen weiterzugeben. Er beherrscht die Käseherstellung bis zur Perfektion, ebenso wie die Genetik, die er sehr genau studiert. Sein größter Stolz ist es, seine Leidenschaft an seine Kinder weiterzugeben. Der Hof wird also weiterhin in guten Händen bleiben.
Clément Poccard hatte seit seiner Kindheit nur einen Gedanken: Er wollte Teil der GAEC Alpin werden. Sein Wunsch ist nun in Erfüllung gegangen. Er interessiert sich für alle Aspekte seines Berufs, aber am liebsten stellt er mit seinem Vater im Sommer auf der Alm Beaufort her. Im Winter arbeitet er als Pistenbully und ist außerdem ein begeisterter Alpinskifahrer. Seine andere verzehrende Leidenschaft sind Glocken, am liebsten Chamonix-Glocken, die er im Sommer unbedingt auf seine Kühe aufsetzt.
Anaïs Poccard ist die letzte, die sich der GAEC angeschlossen hat (2021). Sie ist sicherlich die leidenschaftlichste von allen! Es vergeht kein Tag, an dem sie nicht auf dem Bauernhof ist. Nach ihrem Studium der Landwirtschaft war es für sie selbstverständlich, sich ihrer Familie in der GAEC anzuschließen. Ihre Besonderheit: Wie ihr Bruder hat sie eine Leidenschaft für Glocken und liebt es, an verschiedenen landwirtschaftlichen Wettbewerben teilzunehmen.
Catherine Scalia hat die "Crèmerie Chez Marthe" in Peisey übernommen. Die Crèmerie ist nach ihrer Mutter benannt, die die Gründung der Käserei initiiert hat. Sie ist die lokale Käserei, in der man alle Käsesorten (Raclette, Tomme de Savoie, Beaufort, Joghurt, Ziegentomme usw.) findet, die von der GAEC Alpin hergestellt werden, aber nicht nur! Seit 2019 wurde nämlich eine GIE gegründet, in der 2 weitere GAECs zusammengeschlossen sind, um die Käseherstellung gemeinsam zu betreiben und die Vermarktung des lokalen Käses über einen kurzen Vertriebsweg zu ermöglichen.
Nach einem Studium der Landwirtschaft, insbesondere der Maschinen, orientiert sich Jérôme Scalia vor allem am technischen Teil des Hofes. Sobald es ein Problem mit einer Maschine gibt, ist er zur Stelle, um es zu beheben. Außerdem kümmert er sich im Sommer um das Heu und seit kurzem hat Pierre sein Wissen über die Käseherstellung an ihn weitergegeben. Er ist also die dritte Person, die in der GAEC Alpin und der GIE la Fromagerie de Peisey Käse herstellen kann.
Noz Sports - Sport 2000
Philipe und Stéphanie Noz sind die beiden derzeitigen Geschäftsführer der Boutique Noz Sports - Sport 2000 in Peisey-Vallandry. Unsere beiden Gastgeber laden Sie mit Stolz ein, ihre einzigartige Familiengeschichte zu entdecken.
Das Abenteuer begann 1965, als Yvon und Suzanne Noz, die Eltern von Philipe und Stéphanie, ein verrücktes Projekt in Angriff nahmen. Yvon aus Landry und Suzanne aus Peisey beschlossen, in Peisey-Vallandry eine Bar mit einem Skigeschäft im Erdgeschoss zu eröffnen. Die Bar du Ski war geboren! Diese gemütliche Bar empfing im Dauerbetrieb Urlauber, Skilehrer und alle anderen Personen, die sich an einem geselligen Ort treffen wollten, um nach einem Skitag etwas zu trinken und Skiausrüstung zu leihen!
Durch den Erfolg ihres ersten Unternehmens motiviert, setzten Yvon und Suzanne ihren Weg fort und begannen 1974 ein neues, ebenso innovatives Projekt: den Bau einer Hütte, in der die Kunden Bergsportausrüstung mieten und verkaufen konnten. Diese Hütte wurde zu einem Wahrzeichen des Ortes, zumal sie an das älteste Restaurant in Peisey-Vallandry angrenzte: Chez Félix, eine echte Institution zu jener Zeit.
Zehn Jahre später, 1984, trat Philippe Noz in das Familienunternehmen ein und übernahm mit Leidenschaft den von seinen Eltern begonnenen Verkauf und Verleih von Skiausrüstung. Fünf Jahre später entwickelten Philippe und Stéphanie das Geschäft weiter, indem sie das Geschäft im Einkaufszentrum von Peisey-Vallandry kauften. Von 1989 bis 2003 führten die Noz-Kinder als würdige Erben ihrer Eltern zwei Geschäfte für Ski und Bergausrüstung in Peisey-Vallandry. Schließlich wurde 2009 das bislang letzte Geschäft Noz Sports - Sport 2000 am Zielort errichtet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Familie Noz seit rund 60 Jahren eine gemeinsame Leidenschaft für die Berge hat.
Philipe und Stéphanie Noz sind die beiden derzeitigen Geschäftsführer der Boutique Noz Sports - Sport 2000 in Peisey-Vallandry. Unsere beiden Gastgeber laden Sie mit Stolz ein, ihre einzigartige Familiengeschichte zu entdecken.
Das Abenteuer begann 1965, als Yvon und Suzanne Noz, die Eltern von Philipe und Stéphanie, ein verrücktes Projekt in Angriff nahmen. Yvon aus Landry und Suzanne aus Peisey beschlossen, in Peisey-Vallandry eine Bar mit einem Skigeschäft im Erdgeschoss zu eröffnen. Die Bar du Ski war geboren! Diese gemütliche Bar empfing im Dauerbetrieb Urlauber, Skilehrer und alle anderen Personen, die sich an einem geselligen Ort treffen wollten, um nach einem Skitag etwas zu trinken und Skiausrüstung zu leihen!
Durch den Erfolg ihres ersten Unternehmens motiviert, setzten Yvon und Suzanne ihren Weg fort und begannen 1974 ein neues, ebenso innovatives Projekt: den Bau einer Hütte, in der die Kunden Bergsportausrüstung mieten und verkaufen konnten. Diese Hütte wurde zu einem Wahrzeichen des Ortes, zumal sie an das älteste Restaurant in Peisey-Vallandry angrenzte: Chez Félix, eine echte Institution zu jener Zeit.
Zehn Jahre später, 1984, trat Philippe Noz in das Familienunternehmen ein und übernahm mit Leidenschaft den von seinen Eltern begonnenen Verkauf und Verleih von Skiausrüstung. Fünf Jahre später entwickelten Philippe und Stéphanie das Geschäft weiter, indem sie das Geschäft im Einkaufszentrum von Peisey-Vallandry kauften. Von 1989 bis 2003 führten die Noz-Kinder als würdige Erben ihrer Eltern zwei Geschäfte für Ski und Bergausrüstung in Peisey-Vallandry. Schließlich wurde 2009 das bislang letzte Geschäft Noz Sports - Sport 2000 am Zielort errichtet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Familie Noz seit rund 60 Jahren eine gemeinsame Leidenschaft für die Berge hat.
Intersport
Um die Geschichte der Geschäfte Intersport und Sherpa zu verstehen, muss man 70 Jahre in die Vergangenheit und zum Pioniergeist der Familie Collin in Peisey-Nancroix zurückgehen. Damals betrieb die Familie im Dorf Peisey einen kleinen Lebensmittelladen unter dem Namen La Maison Savoyarde. 1948 setzten sich Octave, der Vater von Gérard, und sein Bruder Roger Collin, der ehemalige Bürgermeister von Peisey, für die touristische Entwicklung des Tals ein, indem sie eine innovative Anlage bauten, die die Geschichte des Reiseziels prägen sollte: den ersten 1-Personen-Sessellift "Le Lonzagne", der mit einer T-Stange mit Aufwickelvorrichtung ausgestattet war und Peisey mit Plan Peisey verband. Als Octave im Jahr der Einweihung der Anlage starb, setzte die Familie den Lebensmittelhandel dennoch fort und führte nach und nach die Tätigkeit eines Sportgeschäfts ein. Louis Glatigny, Annie, die Frau von Gérard, und später Jean-Yves Richermoz beteiligen sich aktiv an der Entwicklung des Familienunternehmens. Das Geschäft in Peisey wurde um ein kleines Fonduerestaurant mit Musikbar namens L'Ecurie erweitert. Es folgten weitere separate Filialen in Nancroix, Plan Peisey und Vallandry, die im Laufe der Zeit die Namen Sherpa und Intersport annahmen.
Gérard ist zwar mittlerweile im Ruhestand, doch seine Leidenschaft für Peisey-Vallandry ist ungebrochen. Er war eine Persönlichkeit, die sich sehr für die Entwicklung der Region einsetzte. So war er neben seiner Tätigkeit als Händler auch Vorsitzender des Fremdenverkehrsamts und des Sivom, Bürgermeister von Peisey, Gründungsmitglied der Folkloregruppe Les Cordettes und Skilehrer.
Delphine übernahm zusammen mit Jean-Yves von ihrem Vater das Geschäft Intersport. Die Tätigkeit der Sherpas wurde von Fred Mauduis, dem derzeitigen Vorsitzenden des Fremdenverkehrsamts von Peisey-Vallandry, übernommen.
Delphines Pläne sind vielfältig: Die Renovierung des Geschäfts in Vallandry bis Weihnachten 2022 und die Eröffnung eines neuen Geschäfts im zukünftigen Einkaufszentrum von Plan Peisey "Les Cristaux Blancs". Für sie sind die Schlüsselwörter der Marke, die sie mit Stolz leitet, Leidenschaft und die Weitergabe an die Familie.
Um die Geschichte der Geschäfte Intersport und Sherpa zu verstehen, muss man 70 Jahre in die Vergangenheit und zum Pioniergeist der Familie Collin in Peisey-Nancroix zurückgehen. Damals betrieb die Familie im Dorf Peisey einen kleinen Lebensmittelladen unter dem Namen La Maison Savoyarde. 1948 setzten sich Octave, der Vater von Gérard, und sein Bruder Roger Collin, der ehemalige Bürgermeister von Peisey, für die touristische Entwicklung des Tals ein, indem sie eine innovative Anlage bauten, die die Geschichte des Reiseziels prägen sollte: den ersten 1-Personen-Sessellift "Le Lonzagne", der mit einer T-Stange mit Aufwickelvorrichtung ausgestattet war und Peisey mit Plan Peisey verband. Als Octave im Jahr der Einweihung der Anlage starb, setzte die Familie den Lebensmittelhandel dennoch fort und führte nach und nach die Tätigkeit eines Sportgeschäfts ein. Louis Glatigny, Annie, die Frau von Gérard, und später Jean-Yves Richermoz beteiligen sich aktiv an der Entwicklung des Familienunternehmens. Das Geschäft in Peisey wurde um ein kleines Fonduerestaurant mit Musikbar namens L'Ecurie erweitert. Es folgten weitere separate Filialen in Nancroix, Plan Peisey und Vallandry, die im Laufe der Zeit die Namen Sherpa und Intersport annahmen.
Gérard ist zwar mittlerweile im Ruhestand, doch seine Leidenschaft für Peisey-Vallandry ist ungebrochen. Er war eine Persönlichkeit, die sich sehr für die Entwicklung der Region einsetzte. So war er neben seiner Tätigkeit als Händler auch Vorsitzender des Fremdenverkehrsamts und des Sivom, Bürgermeister von Peisey, Gründungsmitglied der Folkloregruppe Les Cordettes und Skilehrer.
Delphine übernahm zusammen mit Jean-Yves von ihrem Vater das Geschäft Intersport. Die Tätigkeit der Sherpas wurde von Fred Mauduis, dem derzeitigen Vorsitzenden des Fremdenverkehrsamts von Peisey-Vallandry, übernommen.
Delphines Pläne sind vielfältig: Die Renovierung des Geschäfts in Vallandry bis Weihnachten 2022 und die Eröffnung eines neuen Geschäfts im zukünftigen Einkaufszentrum von Plan Peisey "Les Cristaux Blancs". Für sie sind die Schlüsselwörter der Marke, die sie mit Stolz leitet, Leidenschaft und die Weitergabe an die Familie.
Col du Palet
Das Col du Palet ist eine echte Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1904 zurückreicht! Diese ehemalige Stellmacherei wurde vor fast 120 Jahren vom Urgroßvater der heutigen Geschäftsführerin in ein Bar-Restaurant umgewandelt! Die Tätigkeit der Stellmacherei besteht in der Herstellung von Karren. Deshalb ist eine der Türen des Lokals schräg: Diese Form war notwendig, um die Karren, die aus der Werkstatt kamen, herausfahren zu können. Im Jahr 1921 wurden Zimmer zu einem Hotel ausgebaut, das aufgrund seiner Nähe zum Bahnhof Landry zunächst "Hôtel de la Gare" genannt wurde. Erst Ende der 1930er Jahre erhielt das Hotel seinen heutigen Namen "Col du Palet". Das Hotel hat sich mittlerweile gewandelt und bietet nur noch möblierte Wohnungen zur Vermietung an. Um zwischen dem Beherbergungs- und dem Restaurantbereich zu unterscheiden, heißt der Restaurantbereich nun "Le Chardon Bleu". Das Haus wurde 1904 von Joseph Romanet (Urgroßvater) erbaut und wird heute von seiner Urenkelin Bénédicte Romanet geführt, die es ihrerseits von ihrem Vater Charles Romanet und ihrem Großvater Théophile Romanet übernommen hat. Es ist also eine schöne Familiengeschichte, die sich fortsetzt... Wie die traditionellen Rezepte hat das Restaurant die Generationen überdauert, ohne je einen Tag alt zu werden. Der Col du Palet bietet eine familiäre, großzügige und traditionelle Küche.
Das Col du Palet ist eine echte Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1904 zurückreicht! Diese ehemalige Stellmacherei wurde vor fast 120 Jahren vom Urgroßvater der heutigen Geschäftsführerin in ein Bar-Restaurant umgewandelt! Die Tätigkeit der Stellmacherei besteht in der Herstellung von Karren. Deshalb ist eine der Türen des Lokals schräg: Diese Form war notwendig, um die Karren, die aus der Werkstatt kamen, herausfahren zu können. Im Jahr 1921 wurden Zimmer zu einem Hotel ausgebaut, das aufgrund seiner Nähe zum Bahnhof Landry zunächst "Hôtel de la Gare" genannt wurde. Erst Ende der 1930er Jahre erhielt das Hotel seinen heutigen Namen "Col du Palet". Das Hotel hat sich mittlerweile gewandelt und bietet nur noch möblierte Wohnungen zur Vermietung an. Um zwischen dem Beherbergungs- und dem Restaurantbereich zu unterscheiden, heißt der Restaurantbereich nun "Le Chardon Bleu". Das Haus wurde 1904 von Joseph Romanet (Urgroßvater) erbaut und wird heute von seiner Urenkelin Bénédicte Romanet geführt, die es ihrerseits von ihrem Vater Charles Romanet und ihrem Großvater Théophile Romanet übernommen hat. Es ist also eine schöne Familiengeschichte, die sich fortsetzt... Wie die traditionellen Rezepte hat das Restaurant die Generationen überdauert, ohne je einen Tag alt zu werden. Der Col du Palet bietet eine familiäre, großzügige und traditionelle Küche.
Blanche Murée
Blanche Murée ist vor allem ein Familientraum! Das Familiengebäude, eine ehemalige Bergalm, wurde 1993 auf Initiative von zwei Brüdern (Claude und Thierry Buthod) und ihrem Cousin (Albert Garçon) in ein Bergrestaurant umgewandelt. Nach 28 Jahren treuer Dienste beschließt die Familie Buthod-Garçon, die Schürze abzugeben... oder besser gesagt, sie ihrem Neffen Melvyn Marchand-Maillet zu übergeben! Melvyn, der in den größten Höhenrestaurants ausgebildet wurde und bereits ein Restaurant in Annecy leitet, verfügt über eine solide Erfahrung in der Gastronomie und ist zweifelsohne der Aufgabe gewachsen, diese Institution in Peisey-Vallandry zu übernehmen. Melvyn hat zwar die freundliche und warme Seele des Ortes bewahrt, aber dennoch seine persönliche Note eingebracht, angefangen mit der Einrichtung eines Snacks, der mit Skiern an den Füßen erreichbar ist! Außerdem bietet er eine neue traditionelle Speisekarte an, auf der die Stammgäste sich über das berühmte Tartiflette freuen werden, ein Gericht, das in Blanche Murée nicht fehlen darf. Und um den festlichen Geist des Restaurants zu bewahren, lässt Melvyn von Zeit zu Zeit DJs auflegen, um die große Terrasse zu beleben, die diskret im Herzen des Waldes namens ... Blanche Murée liegt!
Blanche Murée ist vor allem ein Familientraum! Das Familiengebäude, eine ehemalige Bergalm, wurde 1993 auf Initiative von zwei Brüdern (Claude und Thierry Buthod) und ihrem Cousin (Albert Garçon) in ein Bergrestaurant umgewandelt. Nach 28 Jahren treuer Dienste beschließt die Familie Buthod-Garçon, die Schürze abzugeben... oder besser gesagt, sie ihrem Neffen Melvyn Marchand-Maillet zu übergeben! Melvyn, der in den größten Höhenrestaurants ausgebildet wurde und bereits ein Restaurant in Annecy leitet, verfügt über eine solide Erfahrung in der Gastronomie und ist zweifelsohne der Aufgabe gewachsen, diese Institution in Peisey-Vallandry zu übernehmen. Melvyn hat zwar die freundliche und warme Seele des Ortes bewahrt, aber dennoch seine persönliche Note eingebracht, angefangen mit der Einrichtung eines Snacks, der mit Skiern an den Füßen erreichbar ist! Außerdem bietet er eine neue traditionelle Speisekarte an, auf der die Stammgäste sich über das berühmte Tartiflette freuen werden, ein Gericht, das in Blanche Murée nicht fehlen darf. Und um den festlichen Geist des Restaurants zu bewahren, lässt Melvyn von Zeit zu Zeit DJs auflegen, um die große Terrasse zu beleben, die diskret im Herzen des Waldes namens ... Blanche Murée liegt!
Chez Félix
Das erste Restaurant in Peisey-Vallandry! Das 1965 erbaute Restaurant Chez Félix in Plan Peisey war ursprünglich nur eine kleine Holzhütte, in der Crêpes verkauft wurden. Und nicht irgendwelche Crêpes! Nur Crêpes mit Zucker (0,80 Franken) oder Crêpes mit Grand Marnier (1,20 Franken). Angesichts des Erfolgs im Winter beschloss Félix Blanc, im nächsten Sommer, 1966, eine weitere Crêperie Chez Félix in Rosuel zu eröffnen, das erste Restaurant am Tor zum Nationalpark Vanoise. Es gibt also zwei Chez Félix-Restaurants in Peisey- Vallandry. Nach 33 Jahren hinter seiner Crêpepfanne übergibt Félix 1998 die Schürze an seinen Sohn Yannick Blanc. Heute ist er Besitzer und Geschäftsführer von Chez Félix in Plan Peisey und hat seit 2015 die Leitung von Chez Félix in Rosuel an seinen Sohn Marvin Blanc abgegeben. Seine Tochter Mathilde Blanc hingegen arbeitet seit 10 Jahren an der Seite ihres Vaters, um eines Tages das Restaurant in Plan Peisey zu übernehmen. Da Mathilde und Marvin beide Kinder haben, ist die Zukunft des Restaurants definitiv gesichert...
Das erste Restaurant in Peisey-Vallandry! Das 1965 erbaute Restaurant Chez Félix in Plan Peisey war ursprünglich nur eine kleine Holzhütte, in der Crêpes verkauft wurden. Und nicht irgendwelche Crêpes! Nur Crêpes mit Zucker (0,80 Franken) oder Crêpes mit Grand Marnier (1,20 Franken). Angesichts des Erfolgs im Winter beschloss Félix Blanc, im nächsten Sommer, 1966, eine weitere Crêperie Chez Félix in Rosuel zu eröffnen, das erste Restaurant am Tor zum Nationalpark Vanoise. Es gibt also zwei Chez Félix-Restaurants in Peisey- Vallandry. Nach 33 Jahren hinter seiner Crêpepfanne übergibt Félix 1998 die Schürze an seinen Sohn Yannick Blanc. Heute ist er Besitzer und Geschäftsführer von Chez Félix in Plan Peisey und hat seit 2015 die Leitung von Chez Félix in Rosuel an seinen Sohn Marvin Blanc abgegeben. Seine Tochter Mathilde Blanc hingegen arbeitet seit 10 Jahren an der Seite ihres Vaters, um eines Tages das Restaurant in Plan Peisey zu übernehmen. Da Mathilde und Marvin beide Kinder haben, ist die Zukunft des Restaurants definitiv gesichert...